另類火鍋體驗

自1999年以來，我們提供獨特的三合一火鍋和創意冷凍餐點。

原味花雕雞火鍋三吃

花雕雞是一種雞肉火鍋，經過時間淬煉，醬與雞肉融合，經過花雕酒酒氣激發，層層疊上蔥段、青椒、芹菜、鮑魚菇四大配菜香氣，是一般火鍋中的另類。

香麻花雕雞的二三事，舌尖上的頑皮精靈

大紅袍：溫暖而深沉的麻 青花椒：骨子裡奔放的麻 花雕雞不甘於平凡的溫柔，我們要讓這份溫暖，多一份「麻」的浪漫！

日式花菇是嚴格控管在優質木材緩慢生長，日夜溫差大，花菇表面易產生龜裂花紋，呈現雪花或菊花般裂痕，搭配潮州麋汁與港式腌制，增添了粥底火鍋不同層次。

潮式粥底-北菇滑雞粥火鍋

粥底火鍋-沙皇大蝦鍋

巧妙地將大白蝦與沙皇醬伴煮一起，再加入麋汁，看似濃郁，卻爽口回甘，蔬菜精華與雞湯慢火熬煮，讓你的味蕾展開一場意想不到的冒險。

澳門牛奶煲火鍋－大骨煲

這是一鍋不張揚的火鍋，它不辣、不油，卻能在夜裡溫柔擁抱你的胃，骨髓、奶滑，清甜後回韻，難以說出的滿足，試試。

肋骨，沉靜地躺在鍋底，它不搶味，卻讓湯底有了溫暖的輪廓，溫潤而不膩，濃郁卻不張揚，分分每根肋骨，讓您有條不紊享用。

澳門牛奶骨煲火鍋

看看別人怎麼吃－ 另類火鍋

顧客最推薦吃法，開胃鍋、干火鍋、炒火鍋、湯火鍋....最後別忘現打玉井芒果汁

原創花雕雞..... 開胃鍋

以當歸為底，白胡椒為引，凸顯出沙瓜子甜，大海蛤仔的鮮，這份最純粹開胃湯，輕輕地將所有食材的鮮美與香氣，溫柔地揉合在一起。

原創花雕雞一鍋三吃：第二鍋－炒鍋

來店必點：粿條與豆皮，吸飽鍋底靈魂的粿條與豆皮，花雕雞鍋的神來一筆，層層堆疊出的味覺體驗。.....建議來店必嚐。

原創花雕雞一鍋三吃：第一鍋－干鍋

干鍋分兩種不同雞肉搭配，兩種肉質產生鍋的風味呈現，非常不同。干鍋要吃到醬汁與花雕酒融合雞肉的香氣，再搭配四種配菜後，一瞬間的轉換，如峰迴路轉一般，味蕾在口中奔放-令人驚艷。

原創花雕雞一鍋三吃：第三鍋－湯鍋

吃完重口味的兩種鍋物變化，別急著結束，還有這第三鍋的暖心湯品，
看起來濃，喝起來清，就像你的人生，總有意外的溫柔。

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除了火鍋

經典熱炒與炸點，快火摧熟，油香裹著醬香，順著鼻腔，鑽進記憶的深處，朋友之間熱氣騰騰的爽快感。

沙皇大蝦仁..配吐司

特選最大白蝦仁，搭配泰式沙皇醬，贈送烤吐司－包起來吃。

清炒高麗菜－只選菜葉部分

酥炸火山排骨

高山高麗菜的清甜，每顆高麗只取上半部菜葉，去掉梗，配合蒜片與大火，凸顯高麗清甜與脆。

特選豬肋帶肉三角骨，先用花雕雞醬滷過，再炸酥後淋上烤肉醬，放入花生粉中翻滾，出餐前再用噴燈炙烤，真的吃一口就停不下來。

老皮嫩肉-梅香柴魚風味

日本製芙蓉豆腐，大火炸定型，搭配師傅私房熬製（梅子、柴魚、梅林醋），酸甜入口即化

清炒水蓮-當歸與肉絲巧遇

花枝甜甜圈

當歸熬煮入湯，豚絲拌底，蒜片提味，主角配角相得益彰，脆、甜、香，彼此呼應。不試試

咬一口，就像大海輕輕衝擊您的味蕾，花枝漿麵包粉堆再一起，將Ｑ彈酥脆滿佈甜甜圈中。

川椒麻香翅丁-成都綠椒香麻粉

雞翅只選擇肉質最嫩的中段，去頭尾，飛毛炸酥粉醃製，酥炸，與干辣椒拌炒再灑上香麻粉

香麻大腸頭-成都香麻醬

酥炸中卷-中段圈圈

潮式魯大腸頭，獨家香麻醬拌炒，大腸頭外酥內軟，重口味香麻醬，來瓶啤酒搭配下酒菜

只進貨最大尺寸，身體厚度不低于10mm，粘附酥炸粉，大火酥炸，蒜香粉調味。

Enjoy the future through creation

等一下喔，我們的經典還沒介紹完......

現打飲料、私房小菜、滷肉飯.....

顧客評價

我們的顧客對我們的火鍋體驗讚不絕口。

這裡的三合一火鍋真是太美味了，讓我回味無窮！

李先生

台北

創意冷凍餐點讓我驚喜，口味獨特，值得推薦給朋友！

王小姐

高雄

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自1999年以來，我們專注於提供獨特的另類火鍋體驗，並創造令人難忘的火鍋三吃，讓您與家人共度美好時光。

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